Những loại bánh ngọt hấp dẫn của nước Đức

Đức là một trong những quốc gia có nền văn hóa ẩm thực vô cùng độc đáo và đặc sắc. Nền ẩm thực của Đức nổi tiếng với bia và xúc xích còn với các món tráng miệng thì đó lại là những loại bánh vô cùng thơm ngon. Cùng điểm qua các món bánh ngọt hấp dẫn của Đức và đừng quên mua vé máy bay đi Đức giá rẻ để có cơ hội thưởng thức các loại bánh độc đáo này nhé 

1. Baumkuchen

Baumkuchen hay còn được biết đến với tên gọi Baum  - "cái cây" là một món bánh ngọt khá hấp dẫn của Đức. Chiếc bánh này được tạo nên từ nhiều lớp bột mỏng, xếp chồng lên nhau trông như những đường vân gỗ ở thân cây cổ thụ cắt ngang. Những lớp bột này sẽ được quấn quanhthân cây gỗ, liên tục xoay tròn dưới sức nóng của lò nướng cho đến khi chín vàng. Khi phục vụ, bánh được cắt thành từng khoanh tròn. Bánh có độ xốp, giòn với hương vị rất đặc biệt.


Người ta thường làm bánh Baumkuchen theo phong cách truyền thống bằng cách nướng bánh trên một trụ ống dài. Đầu tiên, người thợ sẽ bôi một lớp bột bánh xung quanh trụ, sau đó bánh được nướng chín trước khi bôi lớp mới lên. Một chiếc bánh Baumkuchen thông thường có thể có từ 15 đến 20 lớp bột và có thể cao đến 1m nếu nướng trên trụ truyền thống.

Công thức nấu món bánh Baumkuchen lần đầu xuất hiện trong một quyển sách nấu ăn dành cho đầu bếp chuyên nghiệp. Đó là cuốn Eien Neues Kochbuch của Marx Rumpolt. Tác giả Marx Rumpolt trước đó đã làm đầu bếp ở Hungary và Bohemia, và có thể bánh Baumkuchen có xuất xứ từ chiếc bánh được làm trong các đám cưới ở Hungary. Nó cũng có thể được xem là “con cháu” của bánh ống khói Kurtoskalacs – chiếc bánh truyền thống của Hungary.

Món bánh ngọt này cũng có các biến thể, cũng có hình tròn, nhưng được cắt ra thành miếng nhỏ và phủ chocolate lên trên, loại bánh này khá phổ biến ở Nhật Bản. Mua vé máy bay đi Berlin và bạn sẽ có cơ hội khám phá thủ đô và bạn sẽ có cơ hội khám phá nhiều điều thú vị 

2. Prinzregententorte

Những chiếc bánh torte đặc biệt của vùng Bayern thường có từ 6 đến 9 lớp, giưa mỗi lớp bánh lại có một lớp buttercream. Bánh được bao phủ một lớp chocolate cứng bên ngoài, chính vì vẻ ngoài mịn màng tuyệt đẹp mà Prinzregententorte được mệnh danh là "Người mẹ của mọi loại bánh chocolate".


Tên gọi Prinzregententorte được đặt theo tên của hoàng tử Luitpold, người trị vì Bayern từ năm 1889 đến năm 1912. Tuy nhiên tên của người thợ đầu tiên làm ra chiếc bánh này vẫn còn đang được tranh cãi. Một số câu chuyện kể lại rằng, người đầu bếp riêng của hoàng tử Luitpold, John Rottenhöfer đã làm ra chiếc bánh này để vinh danh hoàng tử. Một số chuyện khác lại kể rằng, người đầu bếp tài ba Anton Seidl chính là người làm ra Prinzregententorte. Ông đã nướng một chiếc bánh chocolate có 9 lớp, tượng trưng cho 9 người con của vua Ludwig I, cha của hoàng tử Luitpold.

Bên cạnh đó còn có một câu chuyện nữa kể lại loại bánh ngọt của Đức Prinzregententorte lúc đầu có 8 lớp, tượng trưng cho 8 quận của Bayern thời bấy giờ. Heinrich Georg Erbshäuser, người được cho là làm ra chiếc bánh này, đã làm ra nó trong dịp sinh nhật 90 tuổi của hoàng tử Luitpold. Ở Munich ngày trước, ngoài cà phê hoặc trà, người ta còn ăn bánh Prinzregententorte kèm với bia trắng. Phong cách ăn này bắt nguồn từ quán Cafe Erbshäuser, quán này cũng được cho là nơi có công thức Prinzregententorte đúng với truyền thống nhất. Mua vé máy bay đi Frankfurt để tận hưởng chuyến du lịch thú vị và hấp dẫn 

3. Streuselkuchen


“Streuselkuchen” có nghĩa là “bánh bông lan phủ vụn bánh” trong tiếng Đức. Đúng như tên gọi, món bánh này được phủ một lớp vụn banh ngọt lên trên cùng.  Streuselkuchen là sự kết hợp tuyệt vời với lớp vỏ giòn rụm nhưng không được quá cứng, cùng với phần bánh bông lan mềm ẩm bên dưới. Streuselkuchen thường chỉ bao gồm 2 lớp là vỏ – bánh, hoặc được kết hợp thêm một lớp nhân kem béo hay mứt thơm để làm phong phú hương vị.

Chiếc bánh này đã từng rất phổ biến trong bữa ăn của các gia đình ở Silesia, Phần Lan vào khoảng cuối thế kỷ 19. Bánh Streuselkuchen cũng được rất ưa thích ở các hội chợ, trong ngày Lễ Tạ ơn, các đám cưới và lễ rửa tội. Từ đầu thế kỷ 20, ở Rhineland, Đức, người ta bắt đầu chuộng bánh Streuselkuchen nhưng là dùng sau các lễ tang. Từ đó, bánh Streuselkuchen còn mang một cái tên khác là “bánh lễ tang”. Mua vé máy bay đi Munich và bạn sẽ có cơ hội khám phá thêm nhiều điều thú vị và hấp dẫn. 

4. Schwarzwälder Kirschtorte - black forest


Chiếc bánh ngọt của Đức này có lẽ là chiếc banh với tên gọi bí ẩn nhất: bánh rừng đen. Bánh Schwarzwälder "thứ thiệt" bao gồm nhiều lớp bánh bông lan chocolate xen giữa các lớp kem tươi trộn với anh đào. Bánh sau đó được phủ một lớp kem tươi lên trên, rồi trang trí bằng quả anh đào đen và chocolate bào vụn. Rượu brandy anh đào là một nguyên liệu bắt buộc khi làm bánh Schwarzwälder, nếu không có nguyên liệu này, chiếc bánh sẽ không được phép mang tên Schwarzwälder Kirschtorte khi bán.

Nhiều người cũng cho rằng tên gọi của loại bánh này được đặt theo tên của khu Rừng Đen nổi tiếng Baden-Württemberg. Tuy nhiên, chính xác hơn, bánh được đặt tên theo loại rượu brandy làm từ quả anh đào, loại rượu đặc trưng của vùng này. Chính vị nồng của loại rượu này đã tạo cho món bánh Schwarzwälder một hương vị vô cùng đặc biệt.

Đặt vé máy bay đi Stuttgart để tận hưởng chuyến du lịch thú vị và hấp dẫn

5. Bienenstich


Cùng với bánh Schwarzwälder, Bienenstich cũng sở hữu một cái tên thú vị không kém. "Bienenstich" trong tiếng Đức có nghĩa là "vết ong đốt". Bánh có lớp vỏ hạnh nhân caramel và lớp nhân kem vanilla, buttercream hoặc kem tươi, và chính lớp vỏ hạt hạnh nhân được nấu với đường cho đến khi kẹo lại đã làm cho món bánh này mang hương vị vô cùng đặc biệt.

Để lý giải cho cái tên Bienenstich hài hước, có một truyền thuyết kể lại rằng, một chú ong đã bị hấp dẫn bởi chiếc bánh và bay vào đốt người thợ khi ông đang làm bánh, từ đó, chiếc bánh này được mang cái tên "bánh ong đốt". Chiếc bánh này được xem như một trong số những chiếc bánh cổ điển nhất của mảng ẩm thực của Đức.

Mua vé máy bay China Airlines đến với nước Đức và bạn sẽ có cơ hội khám phá nhiều điều thú vị và thưởng thức các món ngon hấp dẫn 

Chúng tôi chuyên cung cấp vé máy bay giá rẻ cùng các chặng bay nội địa khác như vé máy bay đi hà nội, vé máy bay đi Nha Trang... giá tốt.Và cả vé máy bay đi Mỹ. Bên cạnh đó bạn cũng có thể mua vé máy bay Tết bằng cách liên hệ ngay với chúng tôi. Chúc bạn và người thân có một chuyến du lịch tốt đẹp.

Labels:
[blogger][facebook]

Author Name

{picture#YOUR_PROFILE_PICTURE_URL} YOUR_PROFILE_DESCRIPTION {facebook#YOUR_SOCIAL_PROFILE_URL} {twitter#YOUR_SOCIAL_PROFILE_URL} {google#YOUR_SOCIAL_PROFILE_URL} {pinterest#YOUR_SOCIAL_PROFILE_URL} {youtube#YOUR_SOCIAL_PROFILE_URL} {instagram#YOUR_SOCIAL_PROFILE_URL}

Biểu mẫu liên hệ

Tên

Email *

Thông báo *

Được tạo bởi Blogger.