Mountain View

"Tiết canh cua" đặc sản hấp dẫn của Phú Quốc

"Tiết canh cua" là một món ăn có cái tên khá lạ đối với những du khách lần đầu đến Phú Quốc nhưng đối với người dân tại nơi đây thì món ăn này lại được xem như đặc sản. Chính vì thế nếu có chuyến du lịch với tấm vé máy bay đi Phú Quốc du khách đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn đặc biệt này nhé


Đảo ngọc Phú Quốc nằm về phía Tây Nam của Tổ Quốc và là một trong những địa danh có cảnh quan thiên nhiên vô cùng ấn tượng. Nơi đây nổi tiếng với những bãi biển xanh, bờ cát trắng mịn và không khí vô cùng trong lành. Không chỉ có vậy các món ăn của nơi đây cũng rất ngon, trong đó có món tiết canh cua.

Theo người dân nơi đây kể lại, món ăn này đã có từ lâu đời. Trước đây,khi ra biển đánh bắt xa bờ, nguồn nước ngọt dự trữ hết, ngư dân không kịp vào đất liền họ bèn nghĩ ra cách bẻ càng cua và uống chất dịch trong đó để đỡ cơn khát. Chất dịch này có vị mặn, hơi ngọt lại không tanh nên rất dễ uống. Về sau, món tiết canh cua được người dân biển nơi đây chế biến từ chính chất dịch này trong cơ thể cua.


Để có thể làm được món tiết canh cua, đầu tiên là phải chọn được những con cua biển còn tươi, nhiều gạch. Để làm ra một bát tiết canh cua đôi khi cần tới 3-4 con cua biển, đặc biệt phải lựa chọn con cua to, tượng lớn. Do đó đây là một món ăn khá “đắt tiền”, tốn kém mà không phải thực khách nào cũng có thể chịu chi để được thưởng thức trong chuyến du lịch với tấm vé rẻ đi Phú Quốc mua tại dai ly Jetstar

Món tiết canh cua nghe thì có vẻ đơn giản nhưng có cách chế biến khá cầu kỳ. Cua con sống được rửa sạch, sau đó dùng dây buộc chặt chân lại và lấy kéo cắt lần lượt để tiết cua màu trắng bên trong chảy ra hết. Để làm phần “cốt”, người ta sẽ lấy riêng một con, luộc lên rồi lấy thịt, ướp gia vị để sẵn ra đĩa. Những con cua còn lại được lấy tiết rồi gạch cua đổ vào đĩa thịt cua ấy, chờ cho đến đông lại thành tiết canh.

Cua luộc chỉ cần luộc sơ, khi luộc cho thêm chút rượu để cho thơm thịt cua, khi cua chín gỡ từng miếng nạc cua cho vào đĩa để nguội rồi trộn với gia vị cho đậm đà, trộn thêm ít ngò gai, tía tô, rau húng xắt nhuyễn và phải có một ít lá quế để giảm bớt vị nồng của cua.


Đợi đến khi nào bát tiết canh cua đông lại như thạch rau câu là có thể thưởng thức. So với các loại tiết canh khác, tiết canh cua có hương vị khá thơm ngon và rất lạ. Trong đó, phần thịt cua mềm, lẫn với vị béo ngọt của gạch và vị cay nồng thơm dịu của các loại rau thơm chắc chắn sẽ làm hài lòng bất cứ thực khách nào dù là khó tính nhất.

Nhiều du khách lần đầu đến đảo ngọc Phú Quốc bằng tấm vé máy bay đi Phú Quốc giá rẻ nghe đến món tiết canh cua chắc chắn không tránh khỏi cảm giác lạ lẫm, nhưng với người dân nơi đây món ăn này được xem như đặc sản. Và nếu có cơ hội một lần du lịch đến đây, chắc chắn bạn không nên bỏ qua món ăn thú vị: tiết canh cua để thưởng thức trọn vẹn sự tinh túy của ẩm thực nơi đây.

Chúng tôi chuyên cung cấp vé máy bay đi mỹ cùng các chặng bay nội địa khác như vé máy bay đi hà nội, vé máy bay đi Nha Trang... giá tốt.Phòng Vé VietNam Airlines sẽ đồng hành cùng bạn trên các hành trình du lịch trên khắp thế giới. Chúc bạn và người thân có một chuyến du lịch tốt đẹp

    Blogger Comment
    Facebook Comment

0 nhận xét :

Đăng nhận xét