Mountain View

3 món ăn dân giã của phố Núi Pleiku

Mặc dù không có nhiều địa danh du lịch như Đà Lạt cũng chẳng có nhiều bản sắc văn hóa như Buôn Ma Thuột nhưng Pleiku lại thu hút du khách bởi vẻ đẹp hoang sơ, không khí trong lành, người dân thân thiện mến khách và ẩm thực đa dạng phong phú
> Xem thêm: Cách mua ve may bay di da nang tại dai ly vietnam airlines 

Bò một nắng chấm muối kiến vàng

Đến với KrongPa – du khách sẽ choáng ngợp trước khung cảnh thiên nhiên ấn tượng cũng như có cơ hội thưởng thức món ăn đặc sản của nơi đây chính là bò một nắng

Món bò một nắng chính hiệu phải được làm từ thịt bò ngon. Bò ở đây được nuôi thả trên triền núi, quanh năm ăn cây cỏ nên thịt rất ngọt và thơm. Thịt bò được đem thái từng tảng to như lòng bàn tay sau đó mang ướp gia vị. Một trong những bí quyết khi ướp bò của người Tây Nguyên là cho thật nhiều sả để giảm bớt độ hăng của thịt bò

Miếng thịt bò hấp dẫn khiến thực khách khó lòng kìm nén. (Ảnh: diadiemdulich)

Nhờ khí hậu quanh năm nắng nóng nên bò chỉ cần phơi khoảng một ngày cũng đủ làm thịt bò trở nên đậm đà và có màu nâu đỏ trông đẹp mắt. Khi thưởng thức, thực khách có thể bỏ thịt lên than hoa nướng sơ qua chừng 5 - 7 phút. Khâu nướng thịt cũng cần rất khéo léo để thịt không quá cháy, vẫn giữ được độ ngọt, dai và không bị khô.

Một điều nữa khiến cho món ăn này trở nên tuyệt vời đó chính là đồ chấm đi kèm. Muối kiến vàng được chế biến từ loại kiến vàng sống trên cây rừng. Người dân tộc tìm và bắt trọn ổ kiến sau đó mang về rang thật nhanh trên chảo nóng. Lá é - một loại lá từng được sử dụng để tiến vua với mùi thơm thoang thoảng cũng là hương vị chủ đạo. Người dân ở huyện KrongPa sử dụng chúng hòa chung vào muối để cho ra món chấm lạ miệng.

Món chấm độc đáo của người Tây Nguyên. (Ảnh: diadiemdulich)

Lấy một miếng thịt bò nướng còn nóng hổi chấm vào chén muối ớt kiến vàng lá é đưa vào miệng thực khách sẽ cảm nhận được vị thơm của sả, vị béo của trứng kiến, vị hăng của kiến vàng và mùi thơm nồng từ lá é. Tất cả quyện vào nhau khiến thực khách khó lòng dứt ra được.
> Liên hệ mua ve may bay di singapore và bạn sẽ có cơ hội khám phá vô vàn những điểm đến thú vị tại đảo quốc sư tử 

Phở khô

Phở khô hay còn được biết đến với tên gọi phở hai tô. Bởi vì khi thưởng thức món ăn này, thực khách sẽ được phục vụ hai tô, một tô bánh phở và một tô nước súp.

Sợi phở khô có rất nhỏ như sợi hủ tiếu nhưng săn và dai hơn. Công việc trụng bánh phở tưởng chừng đơn giản nhưng phải có bí quyết riêng. Bánh phở trụng phải vừa ăn, dai, không nát, không vón cục để thực khách dễ dàng pha chế với tương nâu, xì dầu, tương ớt cho vừa khẩu vị của từng người.

Phở khô là món ăn không thể bỏ qua trong chuyến du lịch Pleiku. (Ảnh: dacsanthonque)

Ngoài sợi phở, nước dùng cũng là thành phần quan trọng làm nên sức hấp dẫn của món ăn. Nước của phở khô Gia Lai trong veo và có vị thanh ngọt rất ngon miệng. Khi ăn, bánh phở được chần chín và để riêng trong một tô, nước dùng được để riêng trong một tô còn lại. Nguyên liệu ăn phở khô rất phong phú, bạn có thể ăn với thịt gà, thịt bò tái hoặc bò viên.

Ngoài ra, khi ăn phở khô bạn không thể thiếu tương đen, đây chính là chất xúc tác, tăng hương vị cho món ăn. Tương vừa có vị mặn nhưng vẫn có vị ngòn ngọt của đậu được lên men. Khi ăn, thực khách chỉ cần cho tất cả các nguyên liệu sẵn có vào trộn đều và cứ thế thưởng thức. Các loại rau ăn kèm là xà lách, húng quế, ngò gai và giá tươi được cho vào ăn chung với bánh phở hoặc nước dùng tùy theo ý thích mỗi người.

Gà nướng cơm lam

Cơm lam gà nướng là một trong những món ăn nhất định phải thử khi đến Pleiku. Cơm lam được nấu trong những ống tre có mùi thơm thơm của gạo quyện lẫn mùi ngai ngái của tre nứa, như thấm đượm hương vị của núi rừng 

Cơm lam ở Pleiku được nấu bằng loại gạo nếp nương hạt nhỏ, thuôn dài. Bóc từng miếng tre nứa bên ngoài sẽ thấy phần cơm trắng nõn, dẻo và thơm phức.
> Đặt mua ve may bay di my và bạn có thể khám phá những điểm đến, những thành phố tuyệt vời của nơi đây 
Bộ đôi món ăn mang đậm hương vị của núi rừng. (Ảnh: amthuctaynguyen)

Thưởng thức cơm lam cùng với gà nướng sả ớt thì không gì ngon bằng. Những con gà được nuôi thả nên thịt dai, chắc không bở như gà công nghiệp. Đem thịt gà ướp cùng với chút muối, ớt, sả cho đậm đà và một chút mật ong rồi kẹp vào thanh tre nướng trên bếp lửa hồng đến khi thành một màu vàng ruộm, mỡ màng.

Gà nướng cũng không cần chặt mà cứ để nguyên con, thực khách ăn đến đâu xé đến đó. Vị ngọt của mật ong quyện với vị ngọt của thịt, vị cay của ớt kích thích vị giác khiến bạn cứ muốn ăn mãi.

Chúng tôi chuyên cung cấp vé máy bay đi mỹ cùng các chặng bay nội địa khác như vé máy bay đi hà nội, vé máy bay đi Nha Trang... giá tốt.Phòng Vé VietNam Airlines sẽ đồng hành cùng bạn trên các hành trình du lịch trên khắp thế giới. Chúc bạn và người thân có một chuyến du lịch tốt đẹp

    Blogger Comment
    Facebook Comment

0 nhận xét :

Đăng nhận xét