Mountain View

Khám phá ẩm thực Hàn Quốc qua món Kim Chi

Kimchi là một món ăn truyền thống của người dân Hàn Quốc, chính vì vậy nhiều du khách cũng gọi đất nước này với tên gọi xứ sở Kim chi. Với nguyên liệu đơn giản nhưng món ăn này mang đến mùi vị đặc trưng và màu sắc riêng biệt. Món ăn này đã làm nên nét đặc trưng cho văn hóa ẩm thực cũng như trở thành niềm tự hào của đất nước Hàn Quốc, mang văn hóa Hàn Quốc đến gần với du khách bốn phương hơn.
> Xem thêm: Cách mua ve may bay di han quoc để có cơ hội khám phá những món ăn hấp dẫn của đất nước này


Kimchi mặc dù là một món ăn dân giã nhưng trên mọi bàn ăn gia đình cho đến bàn ăn sang trọng trong nhà hàng hay đến người dân thường cho đến người thượng lưu đều vô cùng yêu thích bởi một phần cái khí hậu lạnh tại Hàn Quốc, người ta cứ thích ăn cái gì đó làm ấm người nên người Hàn ăn cay rất siêu là vậy.

Có rất nhiều loại kimchi khác nhau tùy thuộc vào từng loại rau củ theo mùa như củ cải non, cải bắp non, dưa leo và tỏi tây. Tuy nhiên Kim chi cải thảo chính là loại phổ biến nhất hiện nay, bên cạnh nguyên liệu chính là củ cải và cải thảo, nhiều loại rau củ và gia vị khác nhau như ớt, hành, hẹ, tỏi, gừng và cá muối cũng được trộn thêm vào để tăng thêm vị ngon cho món kim chi chua cay nồng này với màu sắc chủ yếu chỉ là trắng của rau cải và đỏ au của ớt.

Nếu như trước đây Kimchi được làm từ cải muối truyền thống thì ngày này món ăn này đã được cải biến thêm đôi chút với nhiều nguyên liệu khác nhau tạo ra được hơn 200 loại kim chi, cứ ở một vùng của xứ sở kimchi thì nguyên liệu và vị của nó lại khác đi một chút vì những nét đặc trưng địa phương riêng, giống như miền Bắc kimchi dễ bảo quản tươi nên được ướp ít muối, nhiều nước và mùi vị ít hăng hơn miền Nam.

Kim chi thường được bày ra một chiếc đĩa nhỏ màu trắng bằng sứ để làm nổi bật cái màu đỏ của kimchi hơn và thường được ăn kèm với cơm trắng rắc lên chút mè cho thêm. Ngoài ăn với cơm, kimchi còn được đêm nấu thành súp kim chi, cơm trộn kim chi, thịt nướng tương đỏ kim chi, kimbap kim chi,… ăn vô cùng ngon và đậm đà nữa.
> Xem thêm: Cách mua ve may bay di phu quoc tại dat ve re để có cơ hội khám phá những điều thú vị và hấp dẫn 


Không chỉ có ý nghĩa về mặt ẩm thực mà kim chi còn được thể hiện trong giá trị văn hóa giao tiếp được thể hiện ở ba khía cạnh. Thứ nhất, kim chi được sử dụng giống như một món quà để biếu cho nhau tạo nên sự thân tình giữa bạn bè, hàng xóm láng giềng. Thứ hai, kim chi tạo nên những mối liên hệ ở góc độ sinh hoạt giữa những người phụ nữ. Không phải ai cũng có thể làm kim chi ngon, vì vậy những phụ nữ thường họp nhau lại, trao đổi và học hỏi lẫn nhau, điều này hình thành một nếp quen trong giao tiếp. Và cuối cùng, việc các gia đình luân phiên nhau làm kim chi để biếu nhau đã góp phần tạo ra mối liên kết cộng đồng chặt chẽ.

Làm kim chi còn đòi hỏi người phụ nữ những năng lực như chịu khó, cần cù, tiết kiệm. Khi làm, họ còn phải tiếp xúc với các loại gia vị cay nồng như tỏi, ớt… như là cách rèn luyện sự chịu đựng và tính kiên trì nữa đấy.

Đối với một gia đình người Hàn Quốc, việc nấu ăn của người phụ nữ còn được đánh giá qua việc họ có biết làm kimchi hay không và kimchi làm ngon thế nào cho thấy được họ có phải người phụ nữ biết chăm lo và quán xuyến gia đình hay không nữa. Chính vì vậy bạn sẽ thấy tại Hàn Quốc có nhiều lớp dạy làm kimchi và thậm chí là các cuộc thi làm kimchi để các chị em phụ nữa thi thố với nhau cực kì thú vị.

Kimchi thật sự đã làm nên một điều mà rất ít món ăn có thể làm được đó chính là trở thành một món ăn quen thuộc không thể thiếu trong mọi gia đình, mọi hàng quán, một món ăn có thể chế biến ra thêm nhiều món ăn mà trên hết nó chính là món ăn đại diện cho cả một quốc gia, góp phần mang văn hóa truyền thống, văn hóa ẩm thực đến khắp thế giới.
> Đến với thành phố biển Đà Nẵng bằng ve may bay di da nang để khám phá những điều thú vị và hấp dẫn tại thành phố biển xinh đẹp này 

Chúng tôi chuyên cung cấp vé máy bay đi mỹ cùng các chặng bay nội địa khác như vé máy bay đi hà nội, vé máy bay đi Nha Trang... giá tốt.Phòng Vé VietNam Airlines sẽ đồng hành cùng bạn trên các hành trình du lịch trên khắp thế giới. Chúc bạn và người thân có một chuyến du lịch tốt đẹp

    Blogger Comment
    Facebook Comment

0 nhận xét :

Đăng nhận xét