Mountain View

5 món từ côn trùng thử thách sự can đảm của thực khách

Những món ăn được chế biến từ côn trùng có thể coi là một nét văn hóa độc đáo, góp phần làm nên sự phong phú cho ẩm thực Việt Nam. Sâu muồng, đuông dừa, nhộng ong,… có hình dáng khiến không ít người ghê sợ nhưng nếu dám thử, biết đâu bạn sẽ bị mê hoặc vì mùi vị thơm ngon của những món ăn này.
> Xem thêm: Cách mua ve may bay di phu quoc

Sâu muồng

Sâu muồng là món ăn phổ biến của các tỉnh thuộc khu vực Tây Nguyên, chúng sống chủ yếu trên cây muồng, được người Tây Nguyên trồng xen canh giữa vườn cà phê để chắn gió. Mùa sâu muồng thường kéo dài trong khoảng tháng 3, tháng 4.

Những chú sâu có hình dạng xấu xí cũng có thể được chế biến thành đặc sản.

Sâu muồng có màu xanh đậm, mình trơn, mình không có lông, bám trên lá cây và di chuyển bằng cách cong mình lại rồi vươn đầu ra phía trước. Sâu ăn lá muồng nên con nào con nấy mập căng. Đối với người Ê Đê, từ lâu sâu muồng là một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng.

Sâu muồn và nhộng sâu muồng có thể ăn sống hoặc làm món rang, xào sả ớt,… đều mang lại vị ngọt ngon, béo ngậy rất đặc trưng. Những du khách lần đầu thử món ăn này còn có phần e dè nhưng khi nếm xong thì khó có thể cưỡng lại sự hấp dẫn của món ăn này.

Sâu măng

Sâu măng là một đặc sản mà du khách nên thử khi đến vùng biên Mường Lát - Thanh Hóa. Khi trờ bắt đầu vào mùa lạnh, khi những cơn mưa mang không khí ẩm ướt đến núi rừng Mường Thanh thì người dân bắt đầu mang gùi vào rừng đi bắt sâu măng. Sâu măng tươi to như cọng rau muống, màu trắng sữa, dài độ 2 đốt ngón tay.


Món đặc sản sâu măng xào lá chanh sau khi được chế biến.

Sâu măng có thể chế biến thành nhiều món ăn, nhưng ngon nhất vẫn là sâu măng xào lá chanh. Đĩa sâu măng vàng tươi, có mùi thơm rất hấp dẫn nhưng không phải ai cũng can đảm để đưa lên miệng thử.

Sâu măng là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao mà chỉ những vị khách may mắn mới được thiết đãi. Ngoài ra, người dân xứ Thanh còn dùng sâu măng để ngâm rượu, sau khoảng một tháng là có thể đem ra sử dụng.
> Liên hệ mua ve may bay di ba lan để có cơ hội khám phá những điểm đến thú vị và hấp dẫn tại đất nước xinh đẹp này 

Đuông dừa

Về vùng sông nước Miền Tây, du khách cũng sẽ có cơ hội thưởng thức món ăn được làm từ côn trùng đó chính là đuông dừa. Đuông dừa là ấu trùng của bọ cánh cứng và luôn được giới sành ăn đánh giá cao về độ giòn, vị béo ngậy, thơm lừng độc đáo. Tuy nhiên, vẻ ngoài mập tròn và mềm nhũn giống con sâu non của đuông dừa cũng đồng thời khiến nhiều thực khách cảm thấy “khiếp vía”.



Bề ngoài của đuông dừa có thể khiến nhiều người ghê sợ nhưng đây là món ngon được giới sành ăn công nhận.

Đuông dừa trưởng thành sẽ có kích thước bằng ngón tay trỏ hoặc thậm chí bằng ngón chân cái người lớn, dài chừng 3cm đến 5cm, toàn thân có màu trắng (đuông chà là) hoặc vàng nhạt (đuông dừa). Cách bắt đuông khá đơn giản, cứ thấy cây dừa nào héo ngọn, vàng lá chặt đi là sẽ tìm thấy đuông.

Thịt đuông dừa được chế biến thành các món như nướng, chiên, xào tỏi, hấp lá chanh nhưng phổ biến nhất phải kể đến đuông dừa tắm mắm hay còn gọi là “đuông lội sông”. Thực khách sẽ thả những con đuông dừa còn sống vào bát nước mắm để chúng “vẫy vùng” trong đó.

Những người “nghiện” món ăn này cho rằng, cái thú của việc thưởng thức đuông dừa là khi nước trong con đuông dừa tràn ra, đầy vị béo, sau đó thấm vào khoang miệng, vòm họng, khiến những ai đã can đảm ăn thử sẽ bị hấp dẫn lạ lùng bởi vị mềm, bùi, ngọt đặc trưng.

Sâu chít

Sâu chít là loại côn trùng sống trong cây chít và là niềm tự hào về đặc sản đặc biệt địa phương của người dân Tây Bắc. Loài sâu này có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, sâu chít được ca tụng là “đông trùng hạ thảo của Việt Nam”.

Những chú sâu chít được chọn kỹ càng dùng để ngâm rượu.

Cách bắt sâu chít khá đơn giản. Người thu hái sẽ lựa chọn những cây chít có dấu hiệu bệnh, không thể ra hoa, chẻ đôi ngọn để moi sâu ra, thả vào chậu rượu nhạt để sâu không bị biến chất.

Cách sử dụng phổ biến nhất của sâu chít là ngâm rượu, ngoài ra còn có thể sao khô, nấu cháo.

Nhộng ong

Nhộng ong là ấu trùng của ong, thực khách yêu thích nhộng vì hương vị ngọt, béo, bổ dưỡng. Cách lấy nhộng ong ra khỏi tảng khá cầu kỳ. Đầu tiên người ta chế nước sôi vào thau rồi thả nguyên tảng ong vào, phần sáp gặp nước nóng sẽ tan chảy ra sền sệt. Lúc này, chỉ cần dùng một tấm lưới, đổ nước sôi lẫn sáp để lọc nhộng. Sau khi nước sáp chảy qua khe lưới, còn lại trên mặt lưới toàn là nhộng.


Nhộng ong có thể chế biến thành nhiều món khác nhau. (Ảnh: thegioicontrung)
> Đặt mua ve may bay di my tại dai ly eva air để có cơ hội khám phá những điều thú vị và hấp dẫn
Nhộng ong có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như chiên, xào, trộn với bưởi, đậu phộng ăn kèm bánh tráng… Tuy nhiên, món ong non trông hấp dẫn này không phải ai cũng có thể ăn được. Một số người không hợp có thể bị dị ứng như nổi mẩn đỏ, ngứa da nhẹ…

Chúng tôi chuyên cung cấp vé máy bay đi mỹ cùng các chặng bay nội địa khác như vé máy bay đi hà nội, vé máy bay đi Nha Trang... giá tốt.Phòng Vé VietNam Airlines sẽ đồng hành cùng bạn trên các hành trình du lịch trên khắp thế giới. Chúc bạn và người thân có một chuyến du lịch tốt đẹp

    Blogger Comment
    Facebook Comment

0 nhận xét :

Đăng nhận xét